İçecek Sanayi Atıksu Arıtma

Üretim prosesinde yüksek su kullanımı olan sektörlerden biri de içecek sektörüdür. Bu sektörün atıksularında, hammadde kullanımına bağlı olarak kirletici parametre konsantrasyonları değişkenlik göstermektedir. Atıksuda, çok yüksek kirlilikler de bulunabilmektedir. İçecek sektörü atıksularında, üretimin cinsine göre ve deşarj edilen ortama göre, fiziksel arıtma, kimyasal arıtma, anaerobik arıtma, biyolojik arıtma ve çamur susuzlaştırma prosesleri kullanılır.

Yüksek debi ve kirliliğin bulunduğu içecek endüstrisi atıksularında, arıtma tesisinin tasarımı daha fazla önem kazanır. Atıksuya göre yapılan optimum dizayn ile tesisin kaplayacağı alan, kimyasal ve enerji sarfiyatı minimize edilir. Ayrıca uygun ekipmanlar kullanılarak enerji verimliliği en üst seviyeye çıkarılır.

Alkollü içecek sektöründe, atıksudaki kirliliklerin daha yüksek olması nedeniyle genellikle anaerobik arıtma kullanılır. Kurulan anaerobik arıtmadan çıkan biyogaz, ısı enerjisi ya da elektrik enerjisi olarak kullanılır. Bu sayede, hem işletmenin, hem de tesisin diğer birimlerinde kullanılan enerji sarfiyatı hem de karbon ayak izi önemli ölçüde düşer.